Horse's Neck light yellow cocktail, garnished with Lemon Twist

Συνταγή και συστατικά για το κοκτέιλ Horse's Neck

Μέτριο (10%)

Άνοιγμα στο Tipsy

2.7

★★★★★★★★★★

7 αξιολογήσεις

★★★★★

Περιγραφή

Ονομάζεται έτσι από το εντυπωσιακό σπιράλ φλούδας λεμονιού που εκτείνεται κατά μήκος του ποτηριού. Το Horse’s Neck είναι ένα απλό αλλά τολμηρό highball που συνδυάζει ουίσκι με τζίντζερ ειλ. Αρχικά ήταν ένα μη-αλκοολούχο αναψυκτικό, ωστόσο η αλκοολούχα εκδοχή του έγινε κλασικό στα μπαρ των αρχών του 20ού αιώνα στην Αμερική — δροσιστικό, πικάντικο και ελαφρώς πικρό.

Αναφορά

Το Απαραίτητο Κοκτέιλ: Η Τέχνη της Μίξης Τέλειων Ποτών

Dale DeGroff - 2008

Γραμμένο από τον Dale DeGroff, τον θρυλικό μπάρμαν και πρεσβευτή του κοκτέιλ, της οποίας η επιρροή στη σύγχρονη μικρογαστρονομία είναι σχεδόν ανυπέρβλητη, αυτό το βιβλίο αποτελεί μια εκλεπτυσμένη απόσταξη των δεκαετιών του πίσω από την μπάρα. Αυτό που το ξεχωρίζει είναι η έμφαση στην τέχνη της παρασκευής κοκτέιλ, συνδυάζοντας επιμελώς σχεδιασμένες συνταγές με τη χαρακτηριστική αφήγηση του DeGroff και την εκτίμηση για την κλασική τεχνική. Είναι ένας πανέμορφα αυθεντικός οδηγός που αντιμετωπίζει κάθε ποτό ως ευκαιρία να κατανοήσει κανείς την ευρύτερη ιστορία και την τέχνη που κρύβεται πίσω του.

Μπορώ να το φτιάξω;

0/4

Πρόσθεσε συστατικά στο ράφι σου στο Ingredient Match για να δεις αν μπορείς να φτιάξεις αυτό το κοκτέιλ. Ενημέρωση ραφιού

Συστατικά

Μερίδες

Μονάδες

120 ml

45 ml

1 dash

Γαρνιτούρα

Βήματα

Τοποθετήστε τη φλούδα λεμονιού του horse's neck σε ένα ποτήρι highball ή Collins, σε σπειροειδή μορφή από τον πάτο με το τυλιγμένο άκρο να κρέμεται πάνω από τη στεφάνη.

Προσθέστε πάγο μέσα από το κέντρο της σπείρας.

Ρίξτε λίγες σταγόνες angostura bitters και μετά το bourbon.

Συμπληρώστε με τζίντζερ ειλ και ανακατέψτε.