Grapefruit Collins
GinebraAmargos de PeychaudJugo de Limón
Moderado (12%)
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Referencia
Death & Co: Cócteles Clásicos Modernos
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
El tomo definitivo de los bartenders detrás de Death & Co, el bar de Nueva York ampliamente reconocido por moldear el renacimiento moderno del cóctel. Lo que lo distingue es su rara perspectiva detrás de la barra, ofreciendo más de 500 recetas originales junto con la filosofía y técnica que hicieron legendario al bar. Es una lectura esencial para cualquiera que tome en serio entender cómo se ve en la práctica la cultura contemporánea de cócteles elevada.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
3 dashes
60 ml
22.5 ml
15 ml
15 ml
To Top
Garnitura
Pasos
1
Machaque la rodaja de naranja y los amargos envejecidos en barril de whisky en una coctelera.
2
Agregue la ginebra, el jerez, el jugo de limón y el jarabe de demerara a la coctelera con hielo.
3
Agite hasta que esté bien frío.
4
Cuele en un vaso highball lleno de cubitos de hielo.
5
Complete con agua con gas.
6
Adorne con el cuarto de naranja y sirva con una pajilla.
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