Greyhound de Romero
RomeroGinebraJarabe Simple
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Referencia
Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
60 ml
60 ml
45 ml
15 ml
15 ml
4 dashes
Garnitura
Pasos
1
Vierte el agua con gas en un vaso Collins.
2
Añade la ginebra, el jugo de pomelo, el jugo de limón, el jarabe simple y los amargos de Peychaud a una coctelera con hielo.
3
Agita ligeramente hasta que esté ligeramente frío y combinado.
4
Cuela en el vaso Collins.
5
Llena el vaso con cubitos de hielo.
6
Decora con una rodaja de pomelo.
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Notas de cata
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