Receta e ingredientes del cóctel Caipirinha

Intenso (30%)

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3.9

★★★★★★★★★★

74 valoraciones

★★★★★

Referencia

Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.

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Ingredientes

Porciones

Unidades

60 ml

22.5 ml

Pasos

Corta la lima por la mitad de forma transversal, luego corta cada mitad en cuartos. Usa 6 de las 8 piezas y reserva las 2 restantes para otro uso.

Coloca las 6 piezas de lima en una coctelera. Añade el jarabe simple y el cubito de azúcar, luego machaca suavemente presionando y girando ligeramente cada pieza para aplastar la lima y deshacer el azúcar. Detente tan pronto como todas las piezas hayan sido machacadas.

Agrega la cachaça y agita con hielo hasta que esté bien frío.

Vierte todo el contenido — hielo y lima machacada incluidos — en un vaso Old-Fashioned doble. Sirve sin decoración.