Receta e ingredientes del cóctel Claremont

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Referencia

El arte del cóctel

Dale DeGroff - 2002

Escrito por Dale DeGroff, considerado ampliamente el padrino del movimiento moderno del cóctel estadounidense y el barman que, por sí solo, ayudó a elevar la profesión a una forma de arte, este libro tiene un enorme peso histórico. Publicado en 2002, fue uno de los primeros libros serios sobre cócteles que trató la mixología con verdadero respeto culinario, combinando recetas clásicas con la elegancia y profundidad de conocimiento características de DeGroff. Sigue siendo un texto fundamental para entender cómo nació el renacimiento del cóctel artesanal y quién lideró este movimiento.

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Ingredientes

Porciones

Unidades

3 dashes

22.5 ml

Splash

45 ml

Pasos

Machaca los amargos Angostura, el curaçao de naranja, una rodaja de naranja, una cereza al brandy y el club soda en el fondo de un vaso Old-Fashioned.

Retira la cáscara de naranja.

Agrega el bourbon y varios cubos de hielo.

Revuelve hasta que esté frío y combinado.

Decora con la rodaja de naranja restante y las cerezas al brandy.