Beth va a la ciudad
GinebraVermut dulceLicor de Albaricoque
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Referencia
Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
45 ml
15 ml
7.5 ml
7.5 ml
2 dashes
Garnitura
Pasos
1
Añade el Scotch, madeira, Calvados, Benedictine y los amargos de Peychaud a un vaso mezclador con hielo.
2
Revuelve hasta que esté bien frío y correctamente diluido.
3
Cuela en un vaso Old-Fashioned sobre un cubo grande de hielo.
4
Exprime la cáscara de limón sobre la bebida, luego colócala en el vaso.
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