Cóctel de la Reina
Vermut SecoGinebraJugo de Piña
Fuerte (18%)
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Referencia
El arte del cóctel
Dale DeGroff - 2002
Escrito por Dale DeGroff, considerado ampliamente el padrino del movimiento moderno del cóctel estadounidense y el barman que, por sí solo, ayudó a elevar la profesión a una forma de arte, este libro tiene un enorme peso histórico. Publicado en 2002, fue uno de los primeros libros serios sobre cócteles que trató la mixología con verdadero respeto culinario, combinando recetas clásicas con la elegancia y profundidad de conocimiento características de DeGroff. Sigue siendo un texto fundamental para entender cómo nació el renacimiento del cóctel artesanal y quién lideró este movimiento.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
22.5 ml
22.5 ml
22.5 ml
1 dash
22.5 ml
Garnitura
Pasos
1
Agrega calvados, ginebra, jugo de naranja y licor de albaricoque a una coctelera.
2
Añade hielo y agita bien.
3
Cuela en una copa de cóctel fría.
4
Vierte la grenadina a través del cóctel hasta el fondo para crear el efecto "amanecer dorado".
5
Adorna con una cereza macerada en brandy.
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