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Death & Co: Cócteles Clásicos Modernos
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
El tomo definitivo de los bartenders detrás de Death & Co, el bar de Nueva York ampliamente reconocido por moldear el renacimiento moderno del cóctel. Lo que lo distingue es su rara perspectiva detrás de la barra, ofreciendo más de 500 recetas originales junto con la filosofía y técnica que hicieron legendario al bar. Es una lectura esencial para cualquiera que tome en serio entender cómo se ve en la práctica la cultura contemporánea de cócteles elevada.
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Porciones
Unidades
Rinse
45 ml
15 ml
15 ml
15 ml
7.5 ml
Enjuaga una copa tipo coupe con Chartreuse verde y luego desecha el exceso.
Agrega la ginebra, Aperol, jugo de lima, jugo de pomelo y jarabe simple a una coctelera con hielo.
Agita hasta que esté bien frío.
Cuela en la copa preparada.
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