Receta e ingredientes del cóctel New York Amaretto Sour

Enfría un vaso old fashion.

Agrega amaretto, jugo de limón fresco, jarabe simple, clara de huevo y amargos Angostura a una coctelera sin hielo y agita en seco para emulsionar la clara de huevo.

Agrega hielo a la coctelera y vuelve a agitar hasta que esté bien frío.

Cuela en el vaso old fashion enfriado.

Vierte lentamente el vino tinto sobre el reverso de una cuchara para que flote encima de la bebida.