
La Mano de las Fiestas
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Porciones
Unidades
4
52.5 ml
15 ml
7.5 ml
22.5 ml
15 ml
15 ml
2 dashes
Machaca las frambuesas en una coctelera.
Agrega bourbon, vermut seco, Campari, jugo de limón, jarabe simple y clara de huevo.
Llena la coctelera con hielo y agita enérgicamente hasta que esté bien frío, luego cuela de nuevo en la coctelera.
Agita en seco (sin hielo) vigorosamente para emulsionar.
Cuela finamente en una copa coupé fría.
Añade amargos angostura sobre la espuma y pásalos con un palillo para cócteles, luego sirve.
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