Periodista
Amargos AngosturaVermut SecoJugo de Limón
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Referencia
Death & Co: Cócteles Clásicos Modernos
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
El tomo definitivo de los bartenders detrás de Death & Co, el bar de Nueva York ampliamente reconocido por moldear el renacimiento moderno del cóctel. Lo que lo distingue es su rara perspectiva detrás de la barra, ofreciendo más de 500 recetas originales junto con la filosofía y técnica que hicieron legendario al bar. Es una lectura esencial para cualquiera que tome en serio entender cómo se ve en la práctica la cultura contemporánea de cócteles elevada.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
15 ml
15 ml
60 ml
2 dashes
Garnitura
Pasos
1
Añade ginebra de endrinas, vermut seco, Punt e Mes y amargos de naranja a un vaso mezclador.
2
Añade hielo y remueve.
3
Cuela en una copa de cóctel.
4
Decora con un twist de limón.
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Notas de cata
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Asunto Savoy
Vermut SecoGinebraAmargos de Naranja
Intenso (28%)
Charleston
Vermut SecoLicor de MaraschinoPunt e Mes
Fuerte (22%)
Cóctel Bloodhound
Vermut dulceLicor de MaraschinoVermut Seco
Fuerte (24%)
Blackthorn Inglés
GinebraGinebra de endrinoVermut dulce
Fuerte (24%)