Medias de Seda
GranadinaCrema para batirTequila
Fuerte (19%)
4.3
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Referencia
El arte del cóctel
Dale DeGroff - 2002
Escrito por Dale DeGroff, considerado ampliamente el padrino del movimiento moderno del cóctel estadounidense y el barman que, por sí solo, ayudó a elevar la profesión a una forma de arte, este libro tiene un enorme peso histórico. Publicado en 2002, fue uno de los primeros libros serios sobre cócteles que trató la mixología con verdadero respeto culinario, combinando recetas clásicas con la elegancia y profundidad de conocimiento características de DeGroff. Sigue siendo un texto fundamental para entender cómo nació el renacimiento del cóctel artesanal y quién lideró este movimiento.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
45 ml
22.5 ml
22.5 ml
Pasos
1
Agrega crème de noyaux, crème de cacao y crema espesa a una coctelera.
2
Agrega hielo y agita.
3
Cuela en una copa pequeña de cóctel.
4
Decora con una pizca de nibs de cacao molidos.
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Notas de cata
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