Elderflower Spritz
ProseccoAgua con gasLicor de flor de saúco
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Referencia
Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
60 ml
60 ml
45 ml
Garnitura
Pasos
1
Vierte licor de flor de saúco en un vaso alto.
2
Llena el vaso con cubos de hielo.
3
Vierte el vino espumoso seco frío y sumerge rápidamente la cucharilla de bar en el vaso para mezclar suavemente el vino con el cóctel.
4
Cubre con agua con gas.
5
Exprime la cáscara de limón sobre la bebida y luego colócala dentro.
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Notas de cata
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Hugo Spritz
ProseccoAgua con gasLicor de flor de saúco
Moderado (11%)
Amaretto Spritz
AmarettoProseccoAgua con gas
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Muerte en la Tarde
AbsentaChampán
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