Milano Torino
Vermouth douxCampari
Modéré (11 %)
3.1
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Référence
Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.
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Ingrédients
Portions
Unités
30 ml
30 ml
120 ml
Garniture
Étapes
1
Versez le Campari et le vermouth doux dans un verre Highball, puis ajoutez 3 glaçons.
2
Remuez brièvement pendant environ 3 secondes.
3
Ajoutez l'eau pétillante et remuez une fois de plus pour incorporer.
4
Garnissez d'un quartier d'orange et servez avec une petite bouteille de seltz froid à côté pour compléter au fur et à mesure que vous buvez.
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Notes de dégustation
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