Aperol Spritz orange cocktail, garnished with Grapefruit Wedge

Recette et ingrédients du cocktail Aperol Spritz

Modéré (11 %)

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3.6

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Description

Cocktail apéritif emblématique d'Italie, l'Aperol Spritz trouve ses origines au début du XXe siècle dans la région de la Vénétie, où la tradition d'alléger les liqueurs amères avec un peu de vin et de soda est devenue un mode de vie. L'amertume douce d'Aperol et son caractère d'orange douce amère sont relevés par un prosecco vif et adoucis avec de l'eau pétillante, produisant une boisson effervescente à faible teneur en alcool avec une signature couleur orange coucher de soleil. Préparé directement dans le verre avec un minimum d'effort, c'est le parfait breuvage pour les temps chauds — assez léger pour un après-midi à la piscine mais assez complexe pour récompenser chaque gorgée lente.

Référence

Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.

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