Rob Roy
Amer AngosturaVermouth douxScotch
Intense (28 %)
2.8
★★★★★★★★★★
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Référence
Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.
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Ingrédients
Portions
Unités
60 ml
7.5 ml
22.5 ml
Garniture
Étapes
1
Mélangez le whisky écossais, le vermouth doux et la Bénédictine dans un verre à mélange rempli de glace et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
2
Filtrez dans un verre Nick & Nora rafraîchi.
3
Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre pour libérer ses huiles, puis déposez-le sur le bord du verre.
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Notes de dégustation
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