Greyhound au Romarin
RomarinGinSirop Simple
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Référence
Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.
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Ingrédients
Portions
Unités
60 ml
60 ml
45 ml
15 ml
15 ml
4 dashes
Garniture
Étapes
1
Versez l'eau pétillante dans un verre Collins.
2
Ajoutez le gin, le jus de pamplemousse, le jus de citron, le sirop simple et les bitters de Peychaud dans un shaker avec de la glace.
3
Secouez légèrement jusqu'à ce que ce soit légèrement frais et combiné.
4
Filtrez dans le verre Collins.
5
Remplissez le verre de glaçons.
6
Garnissez avec un quartier de pamplemousse.
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Notes de dégustation
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