Recette et ingrédients du cocktail Horchata

Rincez le riz blanc cru, puis faites-le tremper avec les amandes dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Mixez le mélange trempé jusqu'à obtenir une texture très lisse.

Filtrez à travers un tamis fin ou une étamine dans un pichet.

Incorporez le lait et le sirop simple jusqu'à complète homogénéité.

Réfrigérez bien, puis servez sur glace et saupoudrez légèrement de cannelle moulue.