
Aperol Sour
Modéré (11 %)

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60 ml
30 ml
30 ml
Ajoutez le limoncello, le jus de citron et le blanc d'œuf dans un shaker vide (sans glace).
Secouez vigoureusement à sec (sans glace) pour émulsionner le blanc d'œuf.
Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez de nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
Filtrez dans un verre coupe refroidi.
Garnissez d'un zeste de citron.
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