Pink Lady light pink cocktail, garnished with Brandied Cherries

Recette et ingrédients du cocktail Pink Lady

Fort (18 %)

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3.5

★★★★★★★★★★

1 avis

★★★★★

Référence

Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.

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Ingrédients

Portions

Unités

45 ml

15 ml

Garniture

Étapes

Mélangez le gin, l'applejack, le jus de citron frais, la grenadine, le sirop simple et le blanc d'œuf dans un shaker et secouez sans glace jusqu'à complète incorporation.

Ajoutez de la glace et secouez de nouveau jusqu'à bien refroidi.

Doublez la filtration à travers une passoire fine dans une coupe refroidie.

Garnissez avec une cerise au brandy sur une pique.