Recette et ingrédients du cocktail Punch du Régent

Préparez un oleo saccharum en combinant des zestes d'agrumes (citron/orange) avec du sucre et en laissant les huiles s'extraire.

Préparez du thé vert et laissez-le refroidir.

Pressez vos agrumes et filtrez la pulpe.

Dans un bol à punch, combinez rhum, cognac, arrack, thé vert refroidi, sirop d'ananas, oleo saccharum et jus d'agrumes.

Mélangez bien et réfrigérez jusqu'à refroidissement.

Juste avant de servir, ajoutez de la glace (ou un bloc) et complétez avec du Champagne.

Servez dans des verres.