classico
Chiamato così dal prestigioso Army & Navy Club di Washington, D.C., e pubblicato per la prima volta nel classico del 1948 di David Embury, The Fine Art of Mixing Drinks, questo gin sour sostituisce lo…
A cura della Redazione TipsyStandard editoriali
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La ricetta
Porzioni
Unità
Aggiungi 60 ml Gin, 30 ml succo di limone, 22.5 ml Orgeat e 1 dash Angostura Bitters in uno shaker con ghiaccio.
Shakera fino a quando non sarà ben freddo.
Filtra in una coppetta raffreddata.
Guarnisci con una scorza di pompelmo.
Storia e sapore
Chiamato così dal prestigioso Army & Navy Club di Washington, D.C., e pubblicato per la prima volta nel classico del 1948 di David Embury, The Fine Art of Mixing Drinks, questo gin sour sostituisce lo sciroppo semplice abituale con l'orgeat, conferendo una dolcezza setosa e ricca di mandorle che trasforma completamente la ricetta. Il succo di limone fresco fornisce una base luminosa e acidula che contrasta con la complessità botanica del gin, mentre alcune gocce di Angostura bitters aggiungono spezie calde e profondità aromatica che legano insieme le note di nocciola e agrumi. Un cocktail sottovalutato ed elegante, offre un affascinante ponte tra la classica famiglia sour e il mondo tiki guidato dall'orgeat.
3.7
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