Aviation purple cocktail, garnished with Brandied Cherries

Ricetta e ingredienti del cocktail Aviation

Intenso (27%)

Apri in Tipsy

3.6

★★★★★★★★★★

43 valutazioni

★★★★★

Descrizione

Creato per la prima volta nel 1916 a New York City e immortalato nell'epoca del revival dei cocktail, l'Aviation è un gin sour di rara eleganza, distinto dal suo etereo tono viola pallido dovuto alla crème de violette. Il gin ancorare il drink con botaniche dominate dal ginepro, mentre il liquore maraschino aggiunge una sottile profondità di ciliegia e mandorla, il succo di limone fresco dona una vivace base agrumata, e una delicata misura di crème de violette fornisce il profumo floreale caratteristico che dà al cocktail il suo nome celeste. Shakerato e servito freddo, è uno studio splendidamente bilanciato di moderazione — ogni ingrediente gioca un ruolo preciso in uno dei classici visivamente più sorprendenti mai versati.

Riferimento

Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.

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Ingredienti

Porzioni

Unità

60 ml

7.5 ml

1 tsp

22.5 ml

15 ml

Guarnizione

Passaggi

Unire gin, crème de violette, liquore maraschino, succo di limone fresco e sciroppo semplice in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a raffreddare bene.

Filtrare in una coppetta raffreddata.

Guarnire con una ciliegia al brandy.