Autumn Old-Fashioned brown cocktail, garnished with Orange Twist and Lemon Twist

Ricetta e ingredienti del cocktail Autumn Old-Fashioned

Intenso (32%)

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★★★★★

Riferimento

Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.

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Ingredienti

Porzioni

Unità

15 ml

7.5 ml

2 dashes

1 dash

Guarnizione

Passaggi

Aggiungi il whiskey di segale, brandy di mele, Armagnac, Scotch, sciroppo d’acero, Xocolatl Mole Bitters e Angostura bitters in un mixing glass con ghiaccio.

Mescola fino a raffreddare bene e diluire adeguatamente.

Filtra in un bicchiere Old-Fashioned su un grosso cubetto di ghiaccio.

Spremi la scorza d’arancia sopra il drink, strofinala delicatamente sul bordo del bicchiere e poi posizionala nel bicchiere.

Spremi la scorza di limone sopra il drink e poi posizionala nel bicchiere.