Ned Ryerson light brown cocktail, garnished with Lemon Twist

Ricetta e ingredienti del cocktail Ned Ryerson

Intenso (33%)

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★★★★★

Riferimento

Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.

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Ingredienti

Porzioni

Unità

45 ml

15 ml

7.5 ml

2 dashes

1 dash

Guarnizione

Passaggi

Aggiungi il whiskey di segale, il brandy di mela, lo sciroppo di demerara, gli amari castigliani e gli amari all’arancia in un mixing glass con ghiaccio.

Mescola fino a quando è ben freddo e correttamente diluito.

Filtra in un bicchiere Old-Fashioned su un grande cubetto di ghiaccio.

Spremi la scorza di limone sopra il drink, quindi posizionala nel bicchiere.