Rum Flip
Sciroppo DemeraraRumUovo Intero
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Ingredienti
Porzioni
Unità
360 ml
180 ml
16
2880 ml
16
360 ml
Grated
Passaggi
1
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una miscela cremosa.
2
Grattugiare la noce moscata nella miscela di tuorli e mescolare accuratamente.
3
Aggiungere il rum e il vino Madeira alla miscela di tuorli e mescolare bene.
4
Montare gli albumi a neve ferma.
5
Incorporare delicatamente gli albumi nella miscela di tuorli e alcol.
6
Incorporare lentamente il latte fino a completo amalgama.
7
Raffreddare la miscela in una ciotola da punch e servire con noce moscata appena grattugiata sopra.
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Note di degustazione
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