Ricetta e ingredienti del cocktail Bee's Knees

Intenso (25%)

Apri in Tipsy

3.7

★★★★★★★★★★

79 valutazioni

★★★★★

Descrizione

Una gemma dell'era del proibizionismo, resa popolare per la prima volta al Ritz di Parigi, il Bee's Knees è un gin sour che sostituisce lo zucchero normale con sciroppo di miele — una scelta originariamente fatta per mascherare i gin rustici prodotti in vasche da bagno negli anni '20, ma che eleva il cocktail a qualcosa di veramente elegante. I botanici croccanti del gin si incontrano con il succo fresco di limone, mentre lo sciroppo di miele aggiunge una dolcezza setosa e floreale che la morbida acidità del limone permette di brillare magnificamente. Con soli tre ingredienti, rimane uno dei classici più accessibili e gratificanti nel canone dei cocktail — prova che la semplicità, fatta bene, è una forma di sofisticazione a sé stante.

Riferimento

Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.

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