Fog Cutter
Rum ChiaroSucco di LimoneOrgeat
Forte (22%)
4.6
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Riferimento
Death & Co: Cocktail Classici Moderni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
Il tomo definitivo dei bartender dietro Death & Co, il bar di New York ampiamente riconosciuto per aver plasmato la rinascita moderna del cocktail. Ciò che lo distingue è la rara prospettiva dietro il bancone, offrendo oltre 500 ricette originali insieme alla filosofia e alla tecnica che hanno reso il bar leggendario. È una lettura essenziale per chiunque sia seriamente interessato a capire come appare nella pratica la cultura contemporanea dei cocktail di alto livello.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
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22.5 ml
15 ml
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1 dash
2 dashes
Guarnizione
Passaggi
1
Unisci il rum giamaicano, il rum overproof, il liquore alla pesca, l’assenzio, il succo di lime, il succo d’arancia, lo sciroppo di frutto della passione, lo sciroppo di cannella, lo sciroppo di zenzero e gli Angostura bitters in uno shaker con 3 cubetti di ghiaccio e agita brevemente.
2
Filtra in una tazza tiki riempita di ghiaccio tritato.
3
Guarnisci con un rametto di menta e una fetta di lime, e servi con una cannuccia.
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Note di degustazione
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Tre Puntini e una Linea
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Intenso (25%)
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Triple SecAngostura bittersRum Chiaro
Forte (24%)
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Angostura bittersRum ChiaroRum Scuro
Forte (23%)
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Angostura bittersRum ChiaroSucco d'arancia
Forte (21%)