
Zanna del Cobra
Forte (24%)

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Smuggler's Cove: Cocktail Esotici, Rum e il Culto del Tiki
Martin and Rebecca Cate - 2016
Scritto da Martin Cate, proprietario del rinomato bar tiki Smuggler's Cove di San Francisco e una delle principali autorità mondiali sul rum, questo libro rappresenta il trattamento più completo e serio mai dedicato alla cultura tiki. Va ben oltre le ricette, intrecciando la storia del rum, le origini del tiki e i personaggi colorati che l’hanno plasmata in una narrazione riccamente documentata. Per chiunque voglia comprendere la profondità e la maestria dietro ciò che viene spesso liquidato come kitsch, è una risorsa rivelatrice e indispensabile.
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Porzioni
Unità
15 ml
15 ml
15 ml
7.5 ml
7.5 ml
45 ml
15 ml
1 dash
Guarnizione
Aggiungi succo di lime, succo d'arancia, sciroppo di miele, Falernum, Allspice Dram, rhum agricole, rum invecchiato e Angostura bitters in un boccale per cocktail.
Riempi il boccale con 12 once di ghiaccio tritato e 4-6 piccoli cubetti agitatori.
Frulla rapidamente il composto.
Versa senza filtrare con finitura a rete in un bicchiere pilsner con piede.
Guarnisci con tre ciliegie maraschino e un pezzo di ananas infilzato su uno stecchino da cocktail, oppure tre ciliegie maraschino su uno stecchino più una foglia di ananas.
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