Ginger Maple Flip
Sciroppo d'AceroSciroppo di ZenzeroWhiskey
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Riferimento
The PDT Cocktail Book: La guida completa del bartender del celebre speakeasy
Jim Meehan - 2011
Scritto da Jim Meehan, capo barman del PDT (Please Don't Tell) — lo speakeasy di New York che è diventato uno dei bar più influenti e premiati dell'era dei cocktail artigianali — questo libro ha la credibilità di un vero addetto ai lavori del settore. Ciò che lo rende unico è il suo approccio immersivo, presentando oltre 300 ricette affiancate da saggi di figure di spicco nel mondo del cibo e delle bevande, catturando la cultura e l'etica completa di un bar storico al culmine della sua influenza. È sia una raccolta definitiva di ricette sia una capsula del tempo di un momento cruciale nella storia moderna dei cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
15 ml
30 ml
60 ml
30 ml
1
Guarnizione
Passaggi
1
Aggiungi birra alla zucca, whiskey di segale, brandy, sciroppo d'acero e uovo intero in un mixing glass e mescola per eliminare la carbonatazione dalla birra.
2
Shake a secco, poi con ghiaccio e filtra in un bicchiere fizz raffreddato.
3
Guarnisci con noce moscata grattugiata.
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Note di degustazione
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