Passion Fruit Sour
Albume d'uovoSciroppo SempliceBrandy
Forte (18%)
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Riferimento
Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
15 ml
22.5 ml
1 dash
22.5 ml
30 ml
7.5 ml
Guarnizione
Passaggi
1
Aggiungi il brandy di pera, il brandy di mela, la Crème de menthe, l'assenzio, il succo di lime e lo sciroppo semplice in uno shaker con ghiaccio.
2
Agita fino a raffreddamento completo.
3
Filtra in un bicchiere Old-Fashioned doppio su un grande cubetto di ghiaccio.
4
Guarnisci con un rametto di menta.
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Note di degustazione
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