
Ombelico Peloso
Moderato (12%)

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The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
Scritto da Dale DeGroff, ampiamente considerato il padrino del moderno movimento americano del cocktail e il barista che da solo ha contribuito a elevare la professione a una forma d'arte, questo libro ha un enorme peso storico. Pubblicato nel 2002, è stato uno dei primi libri seri sui cocktail a trattare la mixologia con vero rispetto culinario, unendo ricette classiche con l'eleganza e la profondità di conoscenza tipiche di DeGroff. Rimane un testo fondamentale per comprendere come è nato il rinascimento del cocktail artigianale e chi ne è stato il protagonista.
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Porzioni
Unità
60 ml
45 ml
30 ml
7.5 ml
15 ml
30 ml
Guarnizione
Unisci vodka, schnapps alla pesca, Chambord, succo di mirtillo rosso, succo d'arancia fresco e succo di pompelmo fresco in uno shaker con ghiaccio e agita fino a quando non è ben freddo.
Filtra in un bicchiere highball refrigerato.
Metti una ciliegia al brandy al centro di una fetta di limone e una di arancia, pizzica le fette intorno alla ciliegia e infilza attraverso tutte e tre con uno stecchino. Metti la guarnizione nel drink.
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