Bijou
Chartreuse VerdeGinVermouth dolce
Intenso (30%)
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Riferimento
Death & Co: Cocktail Classici Moderni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
Il tomo definitivo dei bartender dietro Death & Co, il bar di New York ampiamente riconosciuto per aver plasmato la rinascita moderna del cocktail. Ciò che lo distingue è la rara prospettiva dietro il bancone, offrendo oltre 500 ricette originali insieme alla filosofia e alla tecnica che hanno reso il bar leggendario. È una lettura essenziale per chiunque sia seriamente interessato a capire come appare nella pratica la cultura contemporanea dei cocktail di alto livello.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
30 ml
45 ml
30 ml
Rinse
1 dash
Guarnizione
Passaggi
1
Sciacqua una coppetta con Campari e versa via.
2
Aggiungi gin, vermouth dolce, Chartreuse verde e bitter all'arancia in un mixing glass.
3
Aggiungi ghiaccio e mescola.
4
Filtra nella coppetta sciacquata.
5
Guarnisci con una scorza di limone.
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Note di degustazione
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Forte (21%)