ビジューのカクテルレシピと材料

PDTカクテルブック：名高いスピークイージーの完全バーテンダーガイド

Jim Meehan - 2011

PDT（Please Don't Tell）のヘッドバーテンダー、ジム・ミーハンによって書かれたこの本は、クラフトカクテル時代の最も影響力があり、多くの賞を受賞したニューヨークのスピークイージーの一つの信頼できる業界内部者の視点を持っています。ユニークなのは没入型のアプローチで、300以上のレシピとともに、食と飲料の世界の主要人物によるエッセイを掲載し、ピーク時の象徴的なバーの文化と精神を余すことなく捉えています。これは決定的なレシピ集であると同時に、現代カクテル史における重要な瞬間のタイムカプセルでもあります。