ビトウィーン・ザ・シーツ
レモンジュースデメララシロップジャマイカンラム
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参照
ザ・クラフト・オブ・ザ・カクテル
Dale DeGroff - 2002
デール・デグロフによって書かれた本書は、現代アメリカンカクテルムーブメントのゴッドファーザーと広く見なされ、ひとりでバーテンダーという職業を芸術の域にまで高めた人物によるもので、非常に歴史的な重みを持っています。2002年に出版され、ミクソロジーを真の料理としての敬意を持って扱った最初の本格的なカクテル書の一つであり、クラシックなレシピとデグロフの特徴である優雅さと深い知識が融合されています。クラフトカクテルのルネサンスがどのようにして生まれ、誰がその先導者であったかを理解するための基礎的なテキストです。
Luxardo Maraschino Originale
材料
分量
単位
2 dashes
2 dashes
1 dash
4 dashes
Rim
45 ml
ガーニッシュ
手順
1
Coat the top half inch of the rim of a small cocktail glass with sugar and set aside.
2
Add cognac, maraschino liqueur, lemon juice, apple syrup, and Dale DeGroff’s Pimento Aromatic Bitters to a shaker.
3
Add ice and shake well.
4
Strain into the prepared cocktail glass.
5
Garnish with a wide spiral lemon twist around the inside rim of the glass, extending above the rim.
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