スモーキングビショップのカクテルレシピと材料

オーブンを300°F（150°C）に予熱する。

オレンジの皮に何か所か切れ目を入れ、クローブを刺す。

柑橘類が柔らかくなり香りが立つまでオーブンでローストする（約75～90分）。

鍋に水、シナモン、メース、オールスパイス、薄切りの生姜を入れ、弱火で煮詰めて半量にする。

別の鍋でポートワインと赤ワインを優しく温める（沸騰させない）。

ローストした柑橘類とクローブを刺したオレンジを温かいワインに入れ、優しくかき混ぜる。

蓋をして火から下ろして約10分間浸す。

固形物を取り除く（こすか柑橘類とスパイスを取り出す）。

きび砂糖を加えて溶かす。

温めたマグカップやパンチボウルで熱くして提供する。