체리 카이피리냐
브랜디드 체리카샤사라임 웨지
강함 (24%)
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참고 자료
The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
현대 미국 칵테일 운동의 대부로 널리 알려져 있으며, 단독으로 바텐더 직업을 예술의 경지로 끌어올린 데일 드그로프가 쓴 이 책은 엄청난 역사적 무게를 지니고 있습니다. 2002년에 출판된 이 책은 믹솔로지를 진정한 요리 예술로 존중하며 다룬 최초의 진지한 칵테일 서적 중 하나로, 전통적인 레시피와 드그로프 특유의 우아함과 깊은 지식을 결합했습니다. 칵테일 르네상스가 어떻게 시작되었고 누가 이를 주도했는지 이해하는 데 중요한 기초 서적입니다.
재료
제공량
단위
22.5 ml
60 ml
단계
1
라임 조각과 청포도를 믹싱 글라스 바닥에 넣으세요.
2
심플 시럽을 추가한 후 라임 주스, 감귤 오일 및 포도 맛을 추출하기 위해 으깨세요.
3
카샤싸를 추가하세요.
4
락 글라스를 3/4 정도 얼음으로 채운 다음, 그 얼음을 믹싱 글라스에 넣으세요.
5
잘 차가워질 때까지 쉐이크하세요.
6
전체 내용을 다시 락 글라스에 부어 서빙하세요.
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