퍼펙트 맨해튼
앙고스투라 비터스드라이 베르무트스위트 베르무트
매우 강함 (29%)
1.0
★★★★★★★★★★
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참고 자료
The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
현대 미국 칵테일 운동의 대부로 널리 알려져 있으며, 단독으로 바텐더 직업을 예술의 경지로 끌어올린 데일 드그로프가 쓴 이 책은 엄청난 역사적 무게를 지니고 있습니다. 2002년에 출판된 이 책은 믹솔로지를 진정한 요리 예술로 존중하며 다룬 최초의 진지한 칵테일 서적 중 하나로, 전통적인 레시피와 드그로프 특유의 우아함과 깊은 지식을 결합했습니다. 칵테일 르네상스가 어떻게 시작되었고 누가 이를 주도했는지 이해하는 데 중요한 기초 서적입니다.
재료
제공량
단위
30 ml
30 ml
1 dash
2 dashes
0 ml
가니시
단계
1
믹싱 글라스에 아이리시 위스키, 드라이 베르무트, 슬로 진, 앙고스투라 비터즈, 압생트를 얼음과 함께 넣고 잘 차가워질 때까지 저어줍니다.
2
차가운 닉 앤 노라 글라스에 걸러 붓습니다.
3
플레이밍한 레몬 트위스트로 가니시합니다.
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테이스팅 노트
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리버럴
오렌지 비터즈라이 위스키아메르 피콘
강함 (24%)
바비 번즈
베네딕틴스위트 베르무트스카치
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브루클린
드라이 베르무트마라스키노 리큐어라이 위스키
매우 강함 (28%)
티퍼러리
아일랜드 위스키그린 샤르트뢰즈스위트 베르무트
강함 (23%)