럼 펀치
앙고스투라 비터스라이트 럼오렌지 주스
보통 (12%)
3.5
★★★★★★★★★★
평점 4개
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참고 자료
The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
현대 미국 칵테일 운동의 대부로 널리 알려져 있으며, 단독으로 바텐더 직업을 예술의 경지로 끌어올린 데일 드그로프가 쓴 이 책은 엄청난 역사적 무게를 지니고 있습니다. 2002년에 출판된 이 책은 믹솔로지를 진정한 요리 예술로 존중하며 다룬 최초의 진지한 칵테일 서적 중 하나로, 전통적인 레시피와 드그로프 특유의 우아함과 깊은 지식을 결합했습니다. 칵테일 르네상스가 어떻게 시작되었고 누가 이를 주도했는지 이해하는 데 중요한 기초 서적입니다.
재료
제공량
단위
30 ml
30 ml
15 ml
60 ml
60 ml
15 ml
7.5 ml
1 dash
1 dash
가니시
단계
1
다크 럼, 라이트 럼, 오렌지 큐라소, 오렌지 주스, 파인애플 주스, 심플 시럽, 라임 주스, 그레나딘, 그리고 데일 드그로프의 피멘토 아로마틱 비터즈를 쉐이커에 넣는다.
2
얼음을 추가하고 흔든다.
3
얼음이 3/4 정도 채워진 콜린스 잔에 걸러 따른다.
4
오렌지 조각과 브랜드 체리로 장식한다.
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망고 마이 타이
라이트 럼오르자트다크 럼
보통 (17%)
허리케인
앙고스투라 비터스라이트 럼오렌지 주스
강함 (21%)
바하마 마마
앙고스투라 비터스라이트 럼코코넛 럼
보통 (11%)
Q.B. 쿨러
라이트 럼골드 럼오렌지 주스
강함 (18%)