올드 패션드
앙고스투라 비터스설탕 큐브버번
매우 강함 (32%)
3.6
★★★★★★★★★★
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참고 자료
칵테일 코드 : 기초, 공식, 진화
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
뉴욕시의 가장 유명한 칵테일 바 중 하나인 Death & Co팀이 쓴 이 책은 집에서 칵테일을 만드는 사람들에게 진지한 전문성을 제공합니다. 획기적인 "루트 칵테일" 프레임워크는 모든 음료가 단 6가지 기본 템플릿에서 시작된다는 것을 밝히며, 시장의 다른 칵테일 책과는 다릅니다. 이는 레시피 모음집이라기보다 칵테일 구성의 논리를 가르치는 마스터 클래스입니다.
재료
제공량
단위
45 ml
1 tsp
4 dashes
1 dash
Rinse
15 ml
가니시
단계
1
차가운 올드패션드 글라스에 소량의 압생트를 붓고 내부에 코팅한 후 남은 압생트는 버린다.
2
믹싱 글라스에 라이 위스키, 코냑, 데메라라 시럽, 페이초드 비터스, 앙고스투라 비터스를 얼음과 함께 넣고 잘 차가워질 때까지 저어준다.
3
압생트로 린스한 글라스에 걸러 얼음 없이 깔끔하게 제공한다.
4
레몬 트위스트를 음료 위에 짜서 오일을 방출한 후 트위스트는 버린다.
저장하고 만들어 보기: 사제락 Tipsy에서
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테이스팅 노트
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