스모킹 비숍 칵테일 레시피와 재료

오븐을 화씨 300도(섭씨 150도)로 예열한다.

각 오렌지 껍질에 여러 개의 절개를 내고 정향을 꽂는다.

감귤류를 오븐에서 부드럽고 향긋해질 때까지 굽는다(약 75~90분).

냄비에 물, 계피, 미스, 올스파이스, 얇게 썬 생강을 넣고 끓여 반으로 줄인다.

별도의 냄비에 포트 와인과 레드 와인을 천천히 데운다(끓이지 않는다).

구운 감귤과 정향을 꽂은 오렌지를 따뜻한 와인 혼합물에 넣고 천천히 젓는다.

뚜껑을 덮고 불에서 내려 약 10분간 우려낸다.

고형물을 제거한다(걸러내거나 감귤과 향신료를 꺼낸다).

갈색 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어준다.

따뜻한 머그잔이나 펀치볼에 담아 뜨겁게 제공한다.