Applejack Cocktail cocktailrecept en ingrediënten

The Craft of the Cocktail

Dale DeGroff - 2002

Geschreven door Dale DeGroff, algemeen beschouwd als de peetvader van de moderne Amerikaanse cocktailbeweging en de barman die in zijn eentje het vak heeft verheven tot een kunstvorm, draagt dit boek een enorm historisch gewicht. Uitgegeven in 2002, was het een van de eerste serieuze cocktailboeken die mixologie met echte culinaire waardering behandelde, met een mix van klassieke recepten en DeGroff's kenmerkende elegantie en diepgaande kennis. Het blijft een fundamentele tekst om te begrijpen hoe de ambachtelijke cocktailrenaissance is ontstaan en wie het voortouw nam.