Applejack Rabbit cocktailrecept en ingrediënten

Het PDT Cocktail Boek: De Complete Bartendersgids van de Beroemde Speakeasy

Jim Meehan - 2011

Geschreven door Jim Meehan, hoofd-barman van PDT (Please Don't Tell) — de New Yorkse speakeasy die uitgroeide tot een van de invloedrijkste en meest bekroonde bars uit het tijdperk van de ambachtelijke cocktails — draagt dit boek de geloofwaardigheid van een echte insider uit de branche. Wat het uniek maakt, is de meeslepende aanpak waarbij meer dan 300 recepten worden gepresenteerd, naast essays van vooraanstaande figuren uit de culinaire en drankenwereld, waarmee de volledige cultuur en ethos van een baanbare bar op het hoogtepunt van zijn invloed wordt vastgelegd. Het is zowel een definitieve receptenverzameling als een tijdcapsule van een bepalend moment in de moderne cocktailgeschiedenis.