Smoking Bishop cocktailrecept en ingrediënten

Verwarm de oven voor op 300 °F (150 °C).

Maak meerdere inkepingen in de schil van elke sinaasappel en prik er kruidnagels in.

Rooster de citrusvruchten in de oven tot ze zacht en aromatisch zijn (ongeveer 75–90 minuten).

Combineer in een pan water, kaneel, foelie, piment en gesneden gember; laat sudderen en reduceer tot de helft.

Verwarm in een aparte pan de port en rode wijn zachtjes (niet laten koken).

Voeg de geroosterde citrus en kruidnagelbestookte sinaasappels toe aan het warme wijnmengsel, roer voorzichtig.

Dek af en laat ongeveer 10 minuten trekken buiten het vuur.

Verwijder vaste bestanddelen (zeef of vis de citrus en kruiden eruit).

Roer de bruine suiker erdoor tot deze is opgelost.

Serveer heet in voorverwarmde mokken of een punchkom.