Papagaio Amarelo
Conhaque de DamascoAbsintoChartreuse Amarelo
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Referência
Cocktail Codex: Fundamentos, Fórmulas, Evoluções
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito pela equipe por trás do Death & Co — um dos bares de coquetéis mais renomados de Nova Iorque — este livro traz uma credibilidade profissional séria para o bartender doméstico. Sua inovadora estrutura "coquetel raiz" revela que toda bebida deriva de apenas seis modelos fundamentais, tornando-o único entre os livros de coquetéis no mercado. É menos uma coleção de receitas e mais uma aula magna sobre a lógica da construção de coquetéis.
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Ingredientes
Porções
Unidades
1 tsp
15 ml
75 ml
Guarnição
Passos
1
Adicione o vermute seco, Bénédictine e absinto em um copo de mistura cheio de gelo.
2
Mexa até ficar bem gelado e devidamente diluído, cerca de 20–25 segundos.
3
Coe em uma taça coupe gelada.
4
Esprema a casca de laranja sobre a superfície do drink para liberar seus óleos, depois coloque-a na borda ou deixe cair dentro do copo.
Salve e prepare este Crisântemo no Tipsy
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Notas de degustação
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