Bananarac
Xarope DemeraraLicor de BananaAbsinto
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Referência
Cocktail Codex: Fundamentos, Fórmulas, Evoluções
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito pela equipe por trás do Death & Co — um dos bares de coquetéis mais renomados de Nova Iorque — este livro traz uma credibilidade profissional séria para o bartender doméstico. Sua inovadora estrutura "coquetel raiz" revela que toda bebida deriva de apenas seis modelos fundamentais, tornando-o único entre os livros de coquetéis no mercado. É menos uma coleção de receitas e mais uma aula magna sobre a lógica da construção de coquetéis.
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Ingredientes
Porções
Unidades
30 ml
15 ml
22.5 ml
7.5 ml
Guarnição
Passos
1
Esfregue o interior de uma lata Julep com o bouquet de hortelã, depois reserve a hortelã.
2
Adicione o conhaque, o rum jamaicano, o Amaro CioCiaro e o licor de pêssego na lata.
3
Encha a lata até a metade com gelo picado.
4
Segure a lata pela borda e mexa, movimentando o gelo.
5
Adicione mais gelo picado e continue mexendo até que a lata fique completamente gelada.
6
Adicione mais gelo picado formando um cone acima da borda.
7
Decore com o bouquet de hortelã e uma fatia de pêssego, depois polvilhe levemente a hortelã com açúcar de confeiteiro.
8
Sirva com um canudo.
Salve e prepare este Last One Standing no Tipsy
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Notas de degustação
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