Café Maguey
Néctar de AgaveEspressoTequila Reposado
Moderado (16%)
4.2
★★★★★★★★★★
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Referência
Coquetéis Clássicos Modernos
Robert Simonson - 2022
Escrito por Robert Simonson, um veterano jornalista de bebidas e correspondente de coquetéis do New York Times, este livro carrega a credibilidade de alguém que passou décadas documentando o movimento dos coquetéis artesanais por dentro. Ele foca nos coquetéis inventados ou popularizados desde o início dos anos 2000 que já conquistaram um lugar permanente no cânone — drinks como o Penicillin e o Naked and Famous — dando a cada um o contexto histórico que merece. É um fascinante retrato de como uma nova geração de clássicos é feita e por que eles perduram.
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Ingredientes
Porções
Unidades
2 dashes
15 ml
1 Barspoon
45 ml
Guarnição
Passos
1
Combine tequila reposado, mezcal, bitters Angostura e néctar de agave em um copo baixo cheio de um grande cubo de gelo.
2
Mexa até esfriar, cerca de 15 segundos.
3
Para a torção de laranja flamejada, corte um pedaço de casca de laranja do tamanho de uma moeda de prata.
4
Segure a casca com o lado da pele para baixo várias polegadas acima da bebida.
5
Acenda um fósforo e use-o para aquecer o lado da casca.
6
Esprema rapidamente a torção em direção ao fósforo, permitindo que os óleos entrem em chama brevemente e se espalhem sobre a superfície da bebida.
7
Decore com a torção.
Salve e prepare este Oaxaca Old Fashioned no Tipsy
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Notas de degustação
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