Rețeta și ingredientele cocktailului Tamagozake

Încălziți ușor sake-ul într-o cratiță pe foc mic — nu fierbeți.

Într-un castron separat, bateți oul întreg și zahărul până când amestecul devine neted și deschis la culoare.

Încorporați treptat sake-ul cald în amestecul de ou, amestecând constant pentru a tempera.

Puneți amestecul înapoi în cratiță și încălziți ușor, amestecând, până se îngroașă ușor — nu lăsați să fiarbă.

Serviți fierbinte într-o cană sau bol mic.