สูตรค็อกเทล บัลติมอร์เอกน็อก และส่วนผสม

ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนผสมเนียนครีม

ขูดลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากันดี

เติมรัมและไวน์มาดีราลงในส่วนผสมไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง

พับไข่ขาวอย่างเบาๆ ลงในส่วนผสมไข่แดงและเหล้า

ค่อยๆ คนผสมนมจนเข้ากันดี

แช่ส่วนผสมในชามพั้นช์ให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมโรยลูกจันทน์เทศขูดสดด้านบน