
เชอร์รี่ ฟลิป
ปานกลาง (16%)

3.1
2 คะแนน
0
0
2
0
0

Cocktail Codex: พื้นฐาน สูตร และวิวัฒนาการ
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
เขียนโดยทีมงานเบื้องหลัง Death & Co — หนึ่งในบาร์ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดในนครนิวยอร์ก — หนังสือเล่มนี้มอบความน่าเชื่อถือในระดับมืออาชีพแก่บาร์เทนเดอร์มือสมัครเล่นได้อย่างจริงจัง กรอบแนวคิด "ค็อกเทลต้นกำเนิด" ที่ปฏิวัติวงการเผยให้เห็นว่าเครื่องดื่มแต่ละแก้วล้วนมีต้นแบบมาจากเพียงหกรูปแบบพื้นฐานเท่านั้น ซึ่งทำให้หนังสือเล่มนี้แตกต่างจากหนังสือค็อกเทลเล่มอื่น ๆ ในตลาด นี่ไม่ใช่เพียงแค่คอลเลกชันสูตรเท่านั้น แต่เป็นคลาสสอนชั้นสูงในตรรกะของการสร้างค็อกเทล
ฉันทำแก้วนี้ได้ไหม?
0/4
เพิ่มส่วนผสมลงในชั้นวางของคุณใน Ingredient Match เพื่อดูว่าคุณทำค็อกเทลนี้ได้หรือไม่ อัปเดตชั้นวาง
จำนวนเสิร์ฟ
หน่วย
30 ml
45 ml
1
7.5 ml
การตกแต่ง
ผสมทอว์นีพอร์ต, คอนยัค, น้ำเชื่อมง่าย และไข่ทั้งฟองในเชคเกอร์โดยไม่ใส่น้ำแข็ง แล้วเขย่าแรงๆ เพื่อสร้างอิมัลชัน
เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าอีกครั้งจนเย็นสนิท
กรองสองชั้นผ่านตะแกรงละเอียดลงในแก้วคูเป้ที่เย็นจัด
ตกแต่งด้วยการโรยลูกจันทน์เทศสดขูดฝอยเล็กน้อยด้านบน
สูตรเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับ ค็อกเทลกาแฟ, อิงจากสุราพื้นฐาน สไตล์ ส่วนผสม และโปรไฟล์รสชาติ